Le chanvre et le cacao ont tous deux une longue histoire d'utilisation par les êtres humains à des fins diverses. Le chanvre est cultivé depuis des milliers d'années pour ses fibres, ses graines et ses propriétés médicinales. Le cacao, quant à lui, a été consommé depuis l'Antiquité pour ses propriétés stimulantes et pour la fabrication de boissons chocolatées.
Bien que les utilisations du chanvre et du cacao soient différentes, ils partagent également des similitudes. Les deux plantes ont notamment été utilisées dans des rituels spirituels et ont été associées à des croyances religieuses.
De nos jours, le chanvre et le cacao sont de plus en plus employés pour leurs propriétés thérapeutiques et nutritionnelles. Le chanvre est utilisé dans la fabrication de produits tels que l'huile de CBD et les compléments alimentaires, tandis que le cacao est utilisé dans les produits tels que le chocolat noir et les boissons chocolatées.
Nous allons voir dans un premier temps en quoi l’action du chocolat et du chanvre sur notre organisme sont complémentaires puis nous vous donnerons nos recettes pour profiter de leurs propriétés communes.
Cacao et cannabis : des effets complémentaires
Comment agissent les cannabinoïdes
Les cannabinoïdes THC (tétrahydrocannabinol) et CBD (cannabidiol) interagissent avec le système endocannabinoïde (SEC) du corps humain, qui est responsable de la régulation de nombreuses fonctions physiologiques telles que la douleur, l'humeur, l'appétit et le sommeil. Il est constitué de récepteurs cannabinoïdes et de ligands endocannabinoïdes, qui sont produits par le corps.
Le THC se lie aux récepteurs cannabinoïdes CB1 dans le cerveau et le système nerveux central, ce qui provoque une sensation d'euphorie ou d'intoxication appelée "high". Il peut également réduire la douleur et l'inflammation, stimuler l'appétit et aider à soulager les nausées.
Le CBD, en revanche, a des effets plus subtils car il ne se lie pas directement aux récepteurs CB1 et CB2. Le CBD ralenti la dégradation de l'anandamide au niveau des récepteurs endocannabinoïdes en inhibant l'enzyme FAAH. L'anandamide est un neurotransmetteur endocannabinoïde produit naturellement par le corps humain, qui se lie aux récepteurs CB1 et CB2 du système endocannabinoïde pour réguler diverses fonctions physiologiques telles que la douleur, l'humeur et l'appétit.
En inhibant l'enzyme FAAH, le CBD peut augmenter les niveaux d'anandamide dans le cerveau et le système nerveux central, ce qui peut avoir des effets analgésiques, anti-inflammatoires et anxiolytiques, car l'anandamide est impliqué dans la modulation de ces processus.
Le CBD peut aussi activer d'autres récepteurs dans le SEC, comme les récepteurs sérotoninergiques et vanilloïdes, qui peuvent aider à réduire l'anxiété, la douleur et l'inflammation.
Comment agit le cacao
Les effets du cacao sur le corps humain ont été étudiés en profondeur et il a été démontré que la consommation de chocolat peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, en particulier en ce qui concerne la fonction cérébrale et la santé cardiovasculaire.
Le cacao contient plusieurs composés actifs qui ont des effets psychoactifs, notamment la théobromine, la caféine et l'anandamide. La théobromine est un stimulant doux qui peut améliorer l'humeur et la concentration, tandis que la caféine est un stimulant plus puissant qui peut augmenter l'énergie et la vigilance. L'anandamide, quant à lui, est un cannabinoïde naturel qui se lie aux mêmes récepteurs que le THC, le principal composé psychoactif du cannabis. Cependant, contrairement au THC, l'anandamide ne produit pas d'effets psychoactifs significatifs à des doses normales de consommation de cacao. En fin de compte, les propriétés psychoactives du cacao sont plutôt douces et peuvent contribuer à une sensation de bien-être et de relaxation.
Le cacao peut interagir avec le système endocannabinoïde, il contient des composés appelés flavanols, qui sont des antioxydants puissants et qui peuvent se lier aux récepteurs cannabinoïdes dans le corps. Les flavanols peuvent également augmenter la production de ligands endocannabinoïdes dans le corps, ce qui peut améliorer la régulation homéostatique.
Les composés bioactifs contenus dans le cacao, tels que les flavonoïdes, les théobromines et les cannabinoïdes, peuvent avoir des effets sur le système endocannabinoïde de l'organisme.
Les cannabinoïdes présents dans le cacao sont des composés appelés « phytocannabinoïdes», qui sont similaires aux cannabinoïdes produits par l'organisme (appelés « endocannabinoïdes ») et qui interagissent avec les récepteurs cannabinoïdes du système endocannabinoïde.
Des études ont montré que les phytocannabinoïdes du cacao, tels que l'anandamide et la théobromine, peuvent stimuler la production d'endocannabinoïdes par l'organisme et augmenter leur concentration dans le système endocannabinoïde. Ces composés peuvent également interagir directement avec les récepteurs cannabinoïdes, ce qui peut avoir des effets bénéfiques sur la santé.
Par exemple, les phytocannabinoïdes du cacao peuvent avoir des effets analgésiques et anti-inflammatoires, ce qui peut être bénéfique pour les personnes souffrant de douleurs chroniques ou de troubles inflammatoires. Ils peuvent également avoir des effets positifs sur l'humeur, en améliorant les niveaux de sérotonine et en réduisant les niveaux de cortisol (l'hormone du stress).
Existe-t-il une synergie entre les effets du CBD et du cacao ?
L'effet d'entourage est un phénomène par lequel les différentes substances d'une plante agissent ensemble pour produire des effets bénéfiques sur la santé qui dépassent les effets individuels de chaque substance. Cette interaction peut améliorer la biodisponibilité des composants actifs, prolonger leur durée d'action, ou potentialiser leurs effets. Les principales recherches associées à l'effet d'entourage ont montré que les cannabinoïdes travaillent ensemble avec les terpènes pour produire des effets anti-inflammatoires, analgésiques, anxiolytiques et antidépresseurs. Cependant, cette notion d'effet d'entourage est également étudiée pour d'autres plantes et substances, telles que le cacao et ses flavonoïdes.
Le potentiel effet d'entourage entre le cacao et le CBD se réfère à leur capacité à travailler ensemble pour renforcer les effets bénéfiques sur la santé. Le cacao contient des composés qui inhibent la dégradation de l'anandamide, ce qui peut augmenter les niveaux d'anandamide dans le cerveau et produire des effets similaires à ceux du CBD. Le CBD, quant à lui, peut renforcer les effets du cacao en prolongeant la durée de vie de l'anandamide, en aidant le corps à produire plus d'anandamide, ou en améliorant l'absorption des composés du cacao. En travaillant ensemble, le cacao et le CBD peuvent améliorer les effets bénéfiques pour la santé, notamment en réduisant l'anxiété et la dépression, en améliorant l'humeur, en réduisant la douleur et l'inflammation, et en améliorant le sommeil.
Il y a eu peu d'études spécifiques sur l'effet d'entourage entre le cacao et le CBD. Cependant, il y a des preuves préliminaires qui suggèrent que la consommation de cacao et de CBD ensemble pourrait produire des effets synergiques sur la santé. Une étude publiée en 2019 dans le Journal of Psychopharmacology a révélé que la combinaison de flavanols de cacao et de CBD avait des effets bénéfiques sur le stress oxydatif chez les souris. D'autres recherches ont également suggéré que la consommation de cacao et de CBD pourrait avoir des effets positifs sur l'humeur, l'anxiété et la dépression, bien que ces études n'aient pas examiné spécifiquement l'effet d'entourage entre ces deux substances. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre l'effet d'entourage potentiel entre le cacao et le CBD.
Ethan Russo est un chercheur reconnu dans le domaine du cannabis médical, qui a largement contribué à la théorie de l'effet d'entourage en ce qui concerne les cannabinoïdes. Dans ses travaux, il a étudié comment les différentes combinaisons de cannabinoïdes et de terpènes peuvent influencer les effets thérapeutiques du cannabis, ainsi que les implications pour la conception des produits à base de cannabis. Dans une étude publiée en 2011 dans le British Journal of Pharmacology, il a proposé que l'effet d'entourage pourrait être utilisé pour optimiser la thérapie au cannabis en utilisant des extraits de plantes qui contiennent des niveaux spécifiques de cannabinoïdes et de terpènes pour produire des effets bénéfiques spécifiques. Bien que la plupart de ses travaux soient axés sur le cannabis, ses travaux ont influencé la recherche sur l'effet d'entourage dans d'autres plantes.
Qu’en est-il des effets psychoactifs du cacao ?
Il n'existe pas de dose précise à laquelle le cacao devient psychoactif, car cela dépend de plusieurs facteurs tels que la variété de cacao utilisée, la méthode de préparation et la sensibilité individuelle. Cependant, les doses courantes de cacao ne sont pas considérées comme psychoactives, car les niveaux de théobromine et de caféine contenus dans le cacao ne sont généralement pas suffisamment élevés pour produire des effets significatifs.
La cérémonie du cacao sacré, également connues sous le nom de "cérémonie de la boisson de cacao", est une pratique spirituelle ancienne dont les origines remontent cultures précolombiennes de l'Amérique centrale et du Sud. Ces cérémonies impliquent la consommation d'une boisson à base de cacao préparée de manière traditionnelle et sont souvent accompagnées de rituels, de chants, de méditations et de partages en groupe. La préparation de la boisson de cacao est un élément central de ces cérémonies, qui sont souvent menées par un chamane ou un guérisseur. Traditionnellement, on utilise du cacao brut, également appelé cacao criollo ou cacao natif, qui est considéré comme le cacao le plus pur et le plus ancien. Les fèves de cacao sont broyées en une pâte et mélangées avec de l'eau ou du lait végétal, ainsi que d'autres ingrédients tels que du miel, de la cannelle ou de la vanille. La boisson est ensuite chauffée et fouettée jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.
Les participants peuvent ressentir une gamme d'effets, allant d'une sensation de bien-être et de relaxation à des états de conscience altérés, en fonction de leur sensibilité et de la dose consommée. Les cérémonies du cacao sacré sont souvent considérées comme une expérience spirituelle profonde et peuvent être utilisées à des fins de guérison, de croissance personnelle et de connexion avec soi-même et avec les autres.
On dit que la boisson de cacao peut faciliter l'ouverture du cœur et de l'esprit, stimuler la créativité et la concentration, et améliorer l'humeur et la clarté mentale. Le cacao est considéré comme un « enseignant » qui peut aider à guérir les traumatismes émotionnels, à éveiller la conscience spirituelle et à renforcer la connexion à la nature.
Aujourd'hui, il existe de nombreuses variations de la cérémonie du cacao sacré, et elle est devenue populaire dans les communautés spirituelles et les centres de bien-être à travers le monde.
Notre recette du chocolat au CBD
Pâques est une fête importante pour de nombreuses personnes à travers le monde, et elle est souvent associée à des traditions culinaires telles que la chasse aux œufs et la dégustation de chocolats. Cette année, nous avons décidé de célébrer Pâques d'une manière différente en créant une recette de chocolat au CBD. Cette recette allie le goût riche et délicieux du chocolat aux propriétés relaxantes du CBD pour créer une expérience gustative unique. Que vous cherchiez à vous détendre après une longue journée ou à vous régaler d'un délicieux dessert, cette recette de chocolat au CBD est la façon idéale de célébrer Pâques.
Recette des truffes au chocolat
Tout d’abord vous devez préparer votre beurre de Marrakech en prenant bien soin de décarboxyler vos fleurs. Le beurre de CBD constituent une recette en soi nous vous invitons à vous reporter à notre article de blog sur la recette du beurre de CBD.
200 g de chocolat pâtissier noir30 g de beurre de CBD
20 g de sucre glace
50 g de crème fraîche épaisse
cacao en poudre sucré
- Faite fondre au bain-marie votre chocolat avec une tasse d’eau.
- Lorsque votre chocolat a fondu ajoutez votre beurre de CBD ainsi que la crème.
- Arrêtez votre bain-marie et mélangez bien avant d’ajouter votre sucre glace.
- Réservez votre ganache au réfrigérateur pendant environ 5 heures.
- Récupérez votre préparation et réalisez des petites boules à l’aide d’une cuillère à café et roulez celle-ci dans le cacao.
On vous souhaite de bonne fêtes et surtout une bonne dégustation.